Entradas
Croquetas de Prosciutto
Croqueta de Prosciutto y Manchego, acompañada de salsa Spicy Mayo.
RD$399
Mofonguito de Chivo
Canasticas de plátano rellenas de chivo montecristeño.
RD$400
Mofonguito de Lambí
Canasticas de plátano rellenas de lambí a la criolla.
RD$425
Mofonguito de Cangrejo
Canasticas de plátano rellenas de cangrejo al coco.
RD$500
Catibias
Catibias de pollo o queso en salsa de naranja americana.
RD$420
Tacos de Porkbelly
Barrigada de porkbelly, guacamole & pico de gallo, crema agria y crocante hojuelas
RD$395
Deditos de mozzarella
Deditos de mozzarella empanizados en salsa pomodoro.
RD$320
Calamares a la andaluza
Argollas de calamar empanizados con salsa tártara clásica.
RD$450
Tartar mixto
Tartar de salmón y atún montado sobre una cama de aguacate, acompañados de chips mixtos.
RD$540
Ceviche tropical
Combinación de frutos del mar acompañados de chips de yuca.
RD$600
Carpaccio de pulpo
Slice de pulpo marinado en zumo de lima amarilla con topping de rúcula, polvoreado con lascas de queso parmesano.
RD$550
Tabla de fiambre
Jamón Serrano, salami Genoa, chorizo, queso Manchego, de cabra
RD$1,199
Real Spinach Dip
Espinacas cremosas con trocitos de chorizo y topping de queso mozzarella, acompañado de pita chips.
RD$495
Crab Meat au Gratin
Masa de cangrejo fresco gratinada con queso Emmental, acompañado con chips de plátano.
RD$650
Carpaccio de res y salmón
Slice de res y salmón marinado en zumo de lima amarilla con topping de rúcula, polvoreado con lascas de queso parmesano.
RD$700
Ceviche don Fernando
Barrigada de pork belly marinada acompañada de chips de yuca.
RD$550
Almejas rellenas
Conchas rellenas de frutos del mar gratinada en queso Emmental.
RD$450
Nubes claras
Slice de cangrejo relleno de camarones en salsa spicy mayo.
RD$600
Burrata
Burrata con tomates cherry albahaca, polvo de jamón y balsámico de higos.
RD$750
Ensaladas
Ensalada Griega
Mesculina de lechuga con trocitos de pepino, aceitunas negras, tomates cherry y queso feta, aderezada en honey mustard.
RD$425
Ensalada Carpe Diem
Mesculina de lechuga, maíz rostizado, bacón rostizado, wonton crocante y queso Manchego, acompañado de tiras de pechuga de pollo.
RD$600
Ensalada Calamardo
Mesculina de lechugas, tomate Cherry y láminas de cebolla en un dressing de miel.
RD$450
Valery Blue Salad
Tiras de churrasco, mesculina de lechugas, hollejos de mandarina fresco, Blue Cheese, nueces caramelizadas y aderezo de chinola.
RD$800
Ensalada doña Olga
Mezculina de lechugas con trocitos de mini mozarella, crustones tomate cherrie cebolla aguate y huevo hervido.
RD$450
Sushi
Salmon Fusion
Uramaki relleno de mango y queso con salmón sellado y salsa teriyaki.
RD$750
Max roll
Uramaki con gambas, aguacate y kanikama.
RD$625
Veggie roll
Uramaki relleno de pepino, aguacate y mango.
RD$600
Maven roll
Uramaki relleno de plátano maduro, Cream Cheese, camarones a la tempura y aguacate con salsa de anguila.
RD$675
Tempura roll
Uramaki en tempura relleno de atún, aguacate, pepino y queso crema.
RD$650
Bacon roll
Uramaki relleno de salmón aguacate queso crema y Bacon.
RD$700
Omakasse
24 unidades recomendación del cheff.
RD$1,999
Pastas
Pasta C.D.
Linguini en frutos del mar a la crema.
RD$850
Pasta Mar y Tierra
Espagueti con churrasco, camarones y trocitos de plátano maduro en una salsa 4 quesos.
RD$999
Pasta Vongole
Fetuchini con almejas blancas salteadas en una salsa aglio e olio.
RD$650
Pasta Marc
Penne con camarones y hongos champiñones en una crema de queso gorgonzola.
RD$850
Pasta amatricciana
Spaghetti con tocineta en una salsa de tomates frescos.
RD$850
Pasta caccio eh peppe
Linguini parmesano pimienta fresca y crema.
RD$600
Platos Fuertes
Pechuga Carpe Diem
Lonjas de pollo rellenas de mofongo, bañada en sala blanca.
RD$650
Medallones de Cerdo
Medallones envueltos en bacón con una salsa de champiñones.
RD$750
Chivo Montecristeño
Chivo liniero con una combinación de salsa y hierbas aromatizadas.
RD$1,099
Arroz Cantonés
Arroz frito cantones con camarones, pollo, pork belly y huevo escalfado con brotes de soja.
RD$899
Costilla Baby Back
Baby Back Ribs en salsa barbacoa de la casa.
RD$850
El real churrasco
10oz de churrasco Angus relleno de puré de tres víveres, rebosado en salsa Blue Cheese.
RD$1,600
Rissoto a la picanha
Arroz en crema de queso parmesano con toping de picanha.
RD$1,350
Pionono nana
Pure de platano maduro relleno jamon,queso,pollo en salsa de cilantro gratinado.
RD$850
Pal' Acuario
Cazuela de Mariscos
RD$1,199
Paella Valenciana
RD$1,599
Paella de Mar
RD$2,499
Paella de Montaña
RD$2,250
Chillo Boca Chica
RD$1,599
Chillo campesino
RD$1,599
Salmón fresco
RD$700
Dorada Carpe Diem
Dorada empanizada rellena de risotto y frutos del mar.
RD$2,199
Pulpo a la gallega
Tentáculos de pulpo encima de una cama de papas en aceite verde y paprikas.
RD$799
Tilapia roja rellena de Cangrejo
Tilapia rellena de masa de cangrejo y vegetales tiernos en una salsa roja.
RD$1,099
Camarones al coco con mofongo
Camarones en una cremosa salsa al coco, montada en mofongo.
RD$825
Parrillada marina
Parrillada de Camarones, calamares, mejillones, langostinos, almejas y pescado.
RD$2,199
Caldos
Caldo de pescado
RD$875
Caldo de pollo
RD$550
Caldo de res
RD$650
Caldo de los dioses
Aguají con salmón y plátano ahogado.
RD$1,399
Al Grill
Churrasco 10 0Z
RD$1,299
Picanha 10 OZ
RD$1,250
Filete de res 10 OZ
RD$750
Flap meat 10 OZ
RD$1,100
Ribeye12-16 OZ
RD$1,500
Tomahawk48-50-60OZ
RD$6,099
Pechuga al grill
RD$550
Sirloin
RD$1,500
Filete de cerdo
RD$700
Parillada grill
RD$1,500
SANDWICH Y HAMBURGUESAS
Hamburguesa La piedra
Pan brioche, 8oz de carne Angus, queso Munster, cebolla caramelizada y bacón.
RD$675
Monster Mac Burger
Pan brioche con dos huesos de costillas, carne Angus de 8 oz y salsa Blue Cheese.
RD$899
Philly Cheese steak Sandwich
Pan Baguette relleno de filetes de res Angus, cebolla caramelizada, hongo portobello y queso cheddar americano.
RD$700
Sandwich Pulled Pork
Pan bage relleno de pork belly, coles law y salsa bbq.
RD$650
Croquette madame
Pan de viga relleno de jamón y queso revestido en creman con toping de huevo pochado.
RD$675
Postres
Brownie a la moda
RD$499
Cocada Carpe Diem
Dulce de coco rostizado con una bola de helado.
RD$450
Cheesecake clásico
RD$550
Pie de limón
RD$550
Tsunami
RD$650
Flan de coco
RD$650
Cheesecake dulce de leche
RD$700
Plato de frutas
RD$450
Rincon de los peques
Chicken fingers
RD$450
Mac and cheese
RD$540
Papas Francesas
RD$395
Pasta al pomodoro
RD$450
Brochetas Toppings
Rodajas de pan pico de gallo con toping de parmesano.
RD$395
Bebidas
| WHISKY | BOTELLA | TRAGO |
| BUCHANANS 12 | $ 3,500 | $ 375 |
| BUCHANANS MASTER | $ 4,750 | $ 475 |
| BUCHANANS SELECT | $ 5,950 | $ 650 |
| BUCHANANS 18 | $ 7,550 | $ 700 |
| BUCHANANS TWO SOULS | $ 4,500 | $ 450 |
| BALLANTINES | $ 2,800 | $ – |
| CHIVAS 12 | $ 3,200 | $ 350 |
| CHIVAS 15 | $ 5,600 | $ 500 |
| CHIVAS 18 | $ 6,900 | $ 700 |
| GLENLIVET 12 | $ 4,800 | $ – |
| GLENLIVET 15 | $ 6,500 | $ – |
| GLENLIVET 18 | $ 10,450 | $ – |
| GLENLIVET FOUNDERS | $ 4,800 | $ 450 |
| GLENLIVET CARIBBEAN | $ 4,800 | $ 450 |
| JACK DANIELS | $ 3,000 | $ 325 |
| JACK DANIELS HONEY | $ 2,750 | $ 325 |
| JACK DANIELS APPLE | $ 2,750 | $ 325 |
| JOHNNIE WALKER BLACK | $ 3,150 | $ 350 |
| JOHNNIE WALKER DOUBLE BLACK | $ 3,750 | $ 400 |
| JOHNNIE WALKER GOLD | $ 6,500 | $ 600 |
| JOHNNIE WALKER GREEN | $ 7,000 | $ 700 |
| JOHNNIE WALKER 18 AÑOS | $ 8,500 | $ 850 |
| JOHNNIE WALKER BLUE | $ 25,800 | $ 2,000 |
| OLD PARR 12 | $ 3,200 | $ 350 |
| OLD PARR SILVER | $ 3,000 | $ 325 |
| OLD PARR 18 | $ 6,500 | $ – |
| MACALLAN 12 DOUBLE CASK | $ 6,900 | $ – |
| MACALLAN EARTH | $ 9,800 | $ – |
| SINGLETON 12 | $ 3,500 | $ – |
| TEQUILAS | BOTELLA | TRAGOS |
| ALTOS AÑEJO | $ 3,750 | $ 400 |
| ALTOS REPOSADO | $ 3,500 | $ 350 |
| ALTOS PLATA | $ 3,250 | $ 350 |
| CLASE AZUL | $ 18,500 | $ – |
| CASA AMIGOS AÑEJO | $ 5,800 | $ 550 |
| CASA AMIGOS BLANCO | $ 5,500 | $ 550 |
| CASA AMIGOS REPOSADO | $ 5,750 | $ 550 |
| DON JULIO AÑEJO | $ 5,900 | $ 650 |
| DON JULIO BLANCO | $ 5,400 | $ 600 |
| DON JULIO REPOSADO | $ 5,800 | $ 650 |
| DON JULIO 1942 | $ 15,250 | $ – |
| HERRADURA REPOSADA | $ 5,300 | $ – |
| HERRADURA SILVER | $ 4,950 | $ – |
| JIMADOR | $ 2,100 | $ 300 |
| JOSE CUERVO | $ 3,150 | $ 300 |
| 1800 REPOSADO-COCONUT | $ 3,750 | $ 350 |
| PATRON SILVER | $ 6,200 | $ – |
RON | BOTELLA | TRAGO |
| BLACK RUM | $ 2,100 | $ – |
| BRUGAL DOBLE RESERVA | $ 1,550 | $ 250 |
| BRUGAL LEYENDA | $ 1,850 | $ 300 |
| BRUGAL 1888 | $ 2,800 | $ – |
| BARCELO IMPERIAL | $ 1,850 | $ 300 |
| PUNTA CANA ESPLENDIDO | $ 2,000 | $ – |
| ZACAPA 23 | $ 5,800 | $ 600 |
| ZACAPA XO | $ 11,550 | $ 1,400 |
| VODKA | BOTELLA | TRAGOS |
| CIROC | $ 3,500 | $ – |
| GREY GOOSE | $ 4,500 | $ 500 |
| KETEL ONE | $ 2,650 | $ – |
| TITOS | $ 2,750 | $ 350 |
| STOLI | $ 1,750 | $ 300 |
| GINEBRAS | BOTELLAS | TRAGOS |
| BEEFEATER | $ 2,500 | $ – |
| BEEFEATER PINK | $ 2,750 | $ – |
| BEEFEATER ORENGE | $ 2,750 | $ – |
| BOMBAY | $ 3,000 | $ – |
| BULLDOG | $ 4,000 | $ – |
| HENDRICKS | $ 4,200 | $ – |
| TANQUERAY | $ 3,500 | $ – |
| COGNAC | BOTELLAS | TRAGOS |
| HENNESSY | $ 4,700 | $ 500 |
| HENNESSY VSOP | $ 8,500 | $ – |
| HENNESSY PURE WHITE | $ 5,800 | $ 550 |
| REMY MARTIN VSOP | $ 5,400 | $ 550 |
| REMY MARTIN XI | $ 18,350 | $ 2,200 |
| LICORES | BOTELLAS | TRAGOS |
| BAILEY | $ 1,900 | $ 300 |
| CARDENAL DE MENDOZA | $ 4,000 | $ 450 |
| COINTREAU | $ 3,000 | $ 350 |
| FIREBALL | $ 2,800 | $ 350 |
| ORUJO DE HIERBAS | $ 2,500 | $ 300 |
| CHAMPAGNE Y ESPUMANTE | BOTELLAS | COPA |
| ARMAND DE BRIGNAC | $ 32,200 | $ – |
| BELAIRE | $ 5,300 | $ – |
| BELAIRE ROSE | $ 6,200 | $ – |
| DON PERIGNON | $ 24,300 | $ – |
| JP CHENET | $ 1,650 | $ 300 |
| MACHIO BRUT O ROSE | $ 1,850 | $ – |
| MOET ICE | $ 8,400 | $ – |
| MOET ICE ROSE | $ 9,000 | $ – |
| MOET ROSE | $ 9,800 | $ – |
| PERLINO ROSE | $ 1,450 | $ 300 |
| SEGURA VIUDA BRUT O ROSE | $ 1,850 | $ – |
SNOWCONUT | $ 425 |
PORN STAR MARTINI | $ 400 |
LYCHEE MARTINI | $ 400 |
KRIPTONITA | $ 400 |
SIN VERGUENZAS – SMOOTHIE | $ 525 |
EL REAL | $ 500 |
DETOX | $ 350 |
HAWAII SIN ALCOHOL | $ 375 |
COCO CHANEL | $ 400 |
MARGARITA DIABLA | $ 475 |
TROPICAL NEGRONI | $ 425 |
NEFFERTARI | $ 450 |
MOJITO CD FROZEN | $ 450 |
BOSQUE REPOSADO | $ 525 |
BOB MARLEY | $ 425 |
SPARKLING STRAWBERRY | $ 475 |
EXPRESSO AHOGADO | $ 475 |
BEACH DAY | $ 450 |
ECLIPSE | $ 450 |
THE FATHER | $ 425 |
APEROL SUNRISE | $ 425 |
*Precios no incluyen impuestos*
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